厨房设备自动灭火装置系统工作原理

工作原理

1、鉴于食用油之特点，当温度达到 360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。

2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至 183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压。

3、对灭火剂贮存容器加压 由于充装的灭火剂粒径小，流动性好，有良好抗复燃性、弥散性和电绝缘性，其灭火机理是灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层， 阻断再次燃烧所需的氧气，以隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。

4、两个喷嘴能同时喷灭 11 米烟道内的烈火。 （1）“雨神”灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动。

5、燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。

6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。

7、以上几项工作同时进行，仅需 3-8 秒钟完灭火。